Tag: #ciboconfort
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Polpettone tonno e patate
Ingredienti: 4 patate grosse 320 gr di tonno sgocciolato Sale Pepe 2 acciughe Olive 2 uova Pangrattato 2 cucchiai di pecorino Sbucciare, lavare e tagliare a pezzi le patate. Farle cuocere per 20 minuti in acqua salata. Sgocciolare il tonno, le acciughe e sminuzzare con la forchetta Aggiungere le uova il pepe ed aggiustare di…
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Bruschette ai funghi
Ingredienti: 250 gr di funghi pleurotus 1 spicchio di aglio 2 cucchiaini di preparato al peperoncino 1 filone di pane Olio evo Farchioni Sale Lavare e pulire i funghi e tagliarli a listarelle In una padella scaldare l’olio con il preparato al peperoncino Aggiungere i funghi salarli e coprirli con il coperchio, lasciar cuocere 20…
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Polpette gustose
Ingredienti: 1 uovo 500 gr di macinato misto Pangrattato 1 confezione di bacon a fette 50 gr corn flakes non zuccherati Sale Pepe Olio di semi per friggere Impastare la carne trita con l’uovo il pepe, il sale e due cucchiai di pangrattato. Sbriciolare i corn flakes a mano Formare le polpette, ricoprirle di bacon…
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Crocchette fondenti
Ingredienti: 200 gr di polenta bramata 60 gr parmigiano grattugiato 100 gr formaggio filante 3 uova Rosmarino Farina di mais Olio evo Sale e pepe Olio di semi per friggere Per la polenta ho usato il robot da cucina impostato a 90° velocità 1 per 50 minuti, con 750 gr di acqua ed 1 cucchiaino…
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Budino Mou
Per questa ricetta ho utilizzato il mio robot da cucina, che ancora non posso citarvi. Ho solo foto della messa in opera perchè essendo la prima volta che lo preparavo, non mi sono fidata a farle dall’inizio. Ingredienti: 100 gr di zucchero a velo 500 gr di latte 20 gr di amido di mais 30…
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Pollo alle spezie fritto
Ingredienti: 8 pezzi di pollo cosce e sovracosce Curcuma Timo Sale rosa Pepe Paprika Erba cipollina 1 uovo Farina 00 Pan grattato Olio evo Olio di semi Tagliare i pezzi di pollo e sforbiciarli per far assorbire meglio il condimento. Metterli in una terrina con le spezie, il sale, l’olio evo. Massaggiarlo bene con le…
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Pasta e patate
Ingredienti: 5 patate medie 10 pomodorini Sedano Cipolla Carota Aglio Pasta mista Olio evo Tritare cipolla aglio sedano e carota. In una pentola mettere l’olio evo, scaldarlo e far soffriggere le verdure, tranne i pomodorini Pelare e tagliare a cubetti le patate, tagliare a metà i pomodorini. Quando le verdure sono rosolate aggiungere i pomodorini…
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