Ingredienti:

• 50 gr di burro
• 5 cucchiai di farina
• 1/2 L di latte
• sale q.b
• noce moscata q.b
• parmigiano grattugiato
• sfoglia fresca per lasagne
• mozzarella grattugiata
• pepe q.b
• salsiccia

preparare la besciamella facendo tostare la farina con il burro, ed aggiungere il latte. Salare e grattugiare la noce moscata. Mescolare energicamente fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Io ho usato la mozzarella grattugiata, nel caso della classica mozzarella tagliarla a cubetti.

Spellare la salsiccia. Oliare la teglia e iniziare con gli strati di sfoglia per lasagne, e ricoprire di besciamella, pepe, salsiccia, grana. Continuare con gli strati fino a riempire la teglia.

Sull’ultimo strato spargere la besciamella, la salsiccia ed il grana.

Infornare per 20 minuti a 180*.