Ingredienti:
- 3 pezzi di pancetta naturale
- Sale
- Pepe
- Peperoncino
- Origano
Come contorno del semplicissimo riso bianco bollito, e due cucchiai di lenticchie al sugo.
In una boule di vetro, adagiare la pancetta e condirla con il sale e le spezie.
Massaggiare la pancetta, coprirla con pellicola trasparente e lasciar riposare per almeno un’ora.
Infilzare il pezzi di pancetta con degli spiedini.
Appoggiare la pancetta su una griglia posta sopra una teglia.
Infornare a 180° per 1 ora.
Servire calda. Gli abbinamenti indicati sopra sono stati scelti da mio marito, il mio stomaco non avrebbe detto tutto ciò.
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