Mese: Dicembre 2018
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Torta di riso con gocce di cioccolato
Ingredienti: 250 gr di riso 1 l di latte 250 gr di zucchero 4 uova Gocce di cioccolato fondente 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito per dolci Pan grattato Burro Mettere il latte sul fuoco con 50 gr di zucchero. Aggiungere il riso e far cuocere a fiamma media, finché il riso assorbe…
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Risotto Barolo e salsiccia
Ingredienti: 1 cipolla 250 gr di salsiccia 300 gr di riso Carnaroli 2 bicchieri di Barolo Sale Acqua Olio evo Parmigiano grattugiato Tritare finemente la cipolla e la salsiccia. Metterle a rosolare in una padella con l’olio. Aggiungere il riso e farlo tostare. Sfumare con il Barolo. Aggiungere l’acqua ed il sale e lasciar cuocere…
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Pasta sfoglia veloce
Ingredienti: 150 gr di farina 75 gr di acqua 100 gr di burro o margarina Sale Impastare 30 gr di farina con il burro, nella planetaria con il gancio a foglia. Quando il burro ha assorbito la farina, mettere il composto tra due fogli di carta forno, e con il mattarello appiattirlo dandogli la forma…
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Trippa al forno
Ingredienti: 1 cipolla 1/2 kg di trippa 2 carote 2 patate Pomodori pelati a cubetti Fagioli borlotti Sale Olio evo Lavare bene la trippa sotto acqua corrente. Tagliare a rondelle le carote, la cipolla e le patate. In una boule inserire le verdure, la trippa e gli altri ingredienti. Mescolare bene con le mani. Mettere…
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