Caoticamenteviviana/ Giugno 9, 2019/ primi/ 0 comments
Ingredienti: 200 gr di riso carnaroli 8 asparagi verdi 1 noce di burro 1/2 cipolla 350 ml di acqua 2 dadi aromatizzati ai funghi 2 bustine di zafferano Pecorino grattugiato Tritare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere gli asparagi tagliati a tocchetti e lasciar rosolare. Aggiungere il riso e far tostare, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco,
Caoticamenteviviana/ Gennaio 28, 2019/ Piatti unici, secondi/ 0 comments
Ingredienti: 3 pezzi di pancetta naturale Sale Pepe Peperoncino Origano Come contorno del semplicissimo riso bianco bollito, e due cucchiai di lenticchie al sugo. In una boule di vetro, adagiare la pancetta e condirla con il sale e le spezie. Massaggiare la pancetta, coprirla con pellicola trasparente e lasciar riposare per almeno un’ora. Infilzare il pezzi di pancetta con degli
Caoticamenteviviana/ Gennaio 17, 2019/ Piatti unici, primi, Ricette etniche/ 0 comments
Ingredienti: 280 gr di riso basmati 560 ml di acqua 4 uova 80 gr di piselli prosciutto cotto salsa di soia olio di sesamo sale Lavare abbondantemente il riso. Metterlo nella pentola con i 560 ml di acqua fredda, leggermente salata, e cuocerlo fino a completo assorbimento dell’acqua. Sbollentare i piselli e metterli da parte. Tagliare il prosciutto cotto a
Caoticamenteviviana/ Gennaio 13, 2019/ Senza categoria/ 0 comments
Ingredienti: 150 gr di riso rosso 200 gr di macinato di manzo formaggio filante 50 gr guanciale 1 uovo sale pepe olio evo pan grattato provola affumicata Cuocere il riso in acqua salata con un goccino di olio per 35 minuti. Condire la carne macinata con pepe, sale, uovo, pezzettini di formaggio filante, il guanciale tagliato a striscioline. Impastare il