2110, 2020
2110, 2020
2010, 2020
1710, 2020
Pasta e patate con cukò
Ingredienti: 500 gr di patate 1/2 cipolla 500 gr di brodo Sale Pepe 15 cl passata di pomodoro 2 cucchiai d’olio evo 100 gr di spaghetti spezzettati Pelare e tagliare a dadini le patate, sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine. Nel boccale inserire la pala mescolatrice, ed aggiungere le patate il sale e pepe ed il brodo Avviare per
1010, 2020
Insalata di foiolo
La ricetta preferita di mio marito, inusuale forse, ma buonissima. Ingredienti: 700 gr di foiolo tagliato a striscioline 1/2 cipolla 3 pomodori Fagioli borlotti Olio evo Sale Pepe 1/2 limone Lavare e far bollire in acqua salata le striscioline di foiolo. Riporle in una boule Nel frattempo tagliare a cubetti i pomodori ed aggiungerli nella boule Aggiungere i fagioli e
1609, 2020
Polpette di zucchine
Ingredienti: 3 zucchine 3 uova 150 gr macinato di vitello 2 cucchiai di pecorino Sale Pepe Erba cipollina 120 gr di farina 00 2 cucchiai di olio evo per la cottura Lavare e grattugiare le zucchineAggiungere il macinato di vitello, le uova ed il pecorinoCon un cucchiaio impastare bene il tutto, aggiungere la farina il sale, il pepe e l’erba
2408, 2020
Focaccia
Con il solito impasto lievitato per la pizza, con l’aggiunta di pomodori, origano, sale grosso ed olio evo, è nata questa idea Lievitato l’impasto per 5 ore , condita con olio evo, pomodori a fette e sale grosso, infornata per 40 minuti a 180° in modalità ventilata.
2408, 2020
Polpa di manzo tonnata
Ingredienti: 700 gr di polpa di manzo Sedano e carota 2 limoni 3 scatolette di tonno Olio evo 1 uovo Sale Pepe Capperi dissalati Porre la polpa di manzo in una pentola con il sedano e la carota, coprire di acqua fredda con un cucchiaio di sale grosso. Cuocere per 3 ore, togliere dal brodo ed avvolgerla nella carta stagnola
2208, 2020
Ali di pollo miele e limone
Ingredienti: 1 kg di ali di pollo 1 cucchiaio di salsa di soia 2 limoni 2 spicchi d’aglio 1 cipolla 3 foglie di basilico Olio evo Pepe nero 2 cucchiai di miele millefiori Sale Sbucciare e tagliare a pezzettini l’aglio e la cipolla, inserirli in una boule di vetro con l’olio ed il miele. Mescolare il tutto, aggiungere le foglioline
2008, 2020
Pesto di rucola
Ingredienti: 200 gr di rucola 2 cucchiaini di pinoli 5/6 foglie di basilico Pecorino grattugiato Sale Olio evo 1 spicchio d’aglio Pepe nero Lavare la rucola ed il basilico, inserirli nel mixer con l’aglio ed i pinoli. Azionare il mixer ed aggiungere man mano l’olio evo. Fermare il mixer ed aggiungere il pecorino, il sale ed il pepe e mixare