Frittata con patate e cipolla
Ingredienti: 6 uova 4 patate medie 100 gr di pecorino romano grattugiato 1 cipolla bionda olio evo noce moscata pepe sale Sbucciare e tagliare a fette di circa 5 mm di spessore le patate. Metterle in una pentola bollire con acqua salata per 10 minuti. Lasciarle raffreddare. Sbattere le uova con il sale, il pecorino, il pepe e noce moscata.