Polpettone all’ultimo minuto

Caoticamenteviviana/ Aprile 24, 2023/ Antipasti, Carni bianche, carni rosse/ 1 comments

Avendo a disposizione una mano sola causa infortunio, durante una precedente preparazione, e non sapendo cosa preparare, ecco il mio ultimo caos 😂 Ingredienti: Stendere la metà di mortadella su un foglio di carta da forno Disossare la coscia di gallina ed impastare con il macinato di manzo, l’uovo, il sale e pepe ed il pangrattato Dare all’impasto ottenuto la

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Le zeppole di Angy

Caoticamenteviviana/ Marzo 21, 2023/ dolci, feste/ 0 comments

In ritardo con la pubblicazione, della nostra Angy, ma pronte in tempo per la festa del papà Le sue ovviamente sono perfette, tradizionali, le mie nel prossimo post, caotiche ed in friggitrice ad aria

A pranzo con la Pinuccia

Caoticamenteviviana/ Marzo 3, 2023/ Uncategorized/ 3 comments

Se volete sentirvi a casa con prelibate delizie vi consiglio il Central Casarile, troverete inoltre cortesia ed allegria. Vi allego i contatti e qualche fotografia delle bontà, seguiteli anche su tiktok, vi divertirete un mondo con la signora Pinuccia. Home

Frittelle caotiche

Caoticamenteviviana/ Febbraio 8, 2023/ carnevale, fritti/ 0 comments

Ingredienti: 2 uova 120 gr di fruttosio 1/2 bustina di lievito di birra secco 80 gr di manitoba 1 e mezzo bicchiere di latte scorza di limone grattugiata olio di semi fruttosio a velo Sbattere le uova con il fruttosio, aggiungere il lievito continuando a sbattere con la frusta. Aggiungere la farina continuando a mescolare e versare il latte poco

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Lonza al pompelmo rosa

Caoticamenteviviana/ Gennaio 31, 2023/ #farchioni, Carni bianche/ 0 comments

Ingredenti 1 pezzo di lonza 2 pompelmi rosa 1 cipolla 2 spicchi di aglio rosmarino 2 dadi sale vino bianco pulire la cipolla e lo spicchio di aglio e tritarli, metterli a soffriggere nella teglia con olio evo Aggiungere il rosmarino ed immergere il pezzo di lonza, farlo dorare da entrambe i lati Sfumare con un bicchiere di vino bianco.

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Lonza ripiena

Caoticamenteviviana/ Gennaio 17, 2023/ #farchioni, carni rosse, piatti estivi, secondi/ 0 comments

Ingredienti 1 pezzo di lonza circa 1kg 4 fette di pancetta affumicata 2 fette di prosciutto cotto 4 sottilette alla mozzarella rosmarino aglio sale pepe vino bianco Tagliare il pezzo di lonza a libro Riempirlo adagiandovi le sottilette, la pancetta ed il prosciutto e pepare, richiuderlo e legare con lo spago alimentare Adagiarvi il pezzo di lonza precedentemente farcito e

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Straccetti di pesce persico al profumo di limone

Caoticamenteviviana/ Gennaio 16, 2023/ #farchioni, fritti, secondi/ 0 comments

Ingredienti: 1 filetto di pesce persico 1 limone farina 00 pangrattato 1 uovo sale olio di semi di soia prezzemolo olive nere Tagliare a cubetti il filetto di pesce persico Scaldare l’olio di soia per friggere e tuffarvi i bocconcini e cuocere fino a completa doratura Nel piatto da portata adagiare le fettine di limone, ed al centro disporvi i

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