2503, 2024
2503, 2024
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3112, 2023
In ritardo ma arriviamo anche noi
Quest’anno facciamo un post diverso, scusandoci per il ritardo per i troppi intoppi ma felici di augurarvi buone feste e data la giornata di oggi buona fine e buon principio d’anno. Non pubblicheremo le solite ricette ma una carrellata di tutto ciò che abbiamo fatto negli ultimi 10 giorni. In realtà avremo molto di più da pubblicare ma lo spazio
0912, 2023
Primo contest
Partiamo col nuovo progetto natalizio possiamo da oggi delle foto un obiettivo di oggi è indovinare mettiamo gli ingredienti vado con la prima foto Chi indovinerà? Lo vedremo su Facebook è una ricetta della nostra Teresa
0509, 2023
Stracotto di manzo al morellino di scansano
Ingredienti: 1/2 Kg di noce di manz1 bottiglia di morellino sedano carote cipolle olio evo sale pepe 2 cucchiai di farina Tritare sedano carota e cipolle, metterli a rosolare in una pentola con olio evo aggiungere il manzo e coprire con il vino cuocere a fuoco vivace per 2 ore Mettere da parte la carne e dedicarsi alla cremina aggiungendo
0509, 2023
Rösti di zucchine
Ingredienti : 2 zucchine 1 uovo grande 30 gr di farina 00 50 gr pecorino grattugiato sale e pepe olio evo Lavare ed asciugare le zucchine, togliere le estremità e grattugiarle. Salarle emetterle a scolare su di una garza, nel colapasta Lasciarle scolare 20 minuti, strizzarle ed inserirle in una ciotola Condirle con sale e pepe ed aggiungere l’uovo e
2505, 2023
Polpettone ripieno con frittata e formaggio
Per la preparazione del polpettone ho utilizzato: 700 g di carne macinata di vitello, prezzemolo q.b, aglio 3 spicchi, 1 uovo, sale q.b, noce moscata un cucchiaino, pan grattato q.b. Per il ripieno ho utilizzato: 3 uova con una presa di parmigiano, un pizzico di sale ed ho ottenuto una frittata In una ciotola mettere la trita, aggiungere il prezzemolo
0205, 2023
Hamburger di petto di tacchino
Ingredienti: Tagliare a pezzetoni il petto di tacchino ed inserirlo nel mixer con l’uovo e lo yogurt Frullare per due minuti ed aggiungere il resto degli ingredienti, su un foglio di carta forno con un coppapasta creare la forma Cuocere nella friggitrice ad aria a 175* per 10 minuti poi adagiare sopra la sottile tra al gorgonzola e cuocere per
0105, 2023
Millefoglie alla mousse d’asparagi
Per preparare le cialde di millefoglie io ho utilizzato dei fogli di pasta sfoglia già pronti all’uso. Tagliare la pasta sfoglia in rettangoli, per ogni millefoglie di asparagi ve ne serviranno 3 strati. Tagliati nella forma prescelta bucherellare con una forchetta l’ho leggermente spennellata con l’uovo e messa a cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti, poi dipende