Falsomagro

Caoticamenteviviana/ Dicembre 4, 2020/ #farchioni, carni rosse, secondi/ 3 comments

Ingredienti: 1 fetta di manzo da 700 gr 100 gr di prosciutto cotto 100 gr di salame 150 gr di formaggio filante 200 gr di spinaci trito per soffritto 400 gr di piselli 1 bicchiere di vino bianco 1 bottiglia di salsa olio evo sale e pepe Iniziamo con il far soffriggere il trito per soffritto in olio evo aggiungere

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A tutto fritto

Caoticamenteviviana/ Dicembre 2, 2020/ elettrodomestici, princess/ 2 comments

Lei penso di avervela già presentata, ma sono ancora poche le preparazioni per cui l’ho utilizzata. La mia friggitrice ad aria PRINCESS Questa sera mi è stata utilissima, non stavo bene ed in 40 minuti ho preparato la cena. Verdure pastellate nel cestello rotante, in dotazione Frutti di mare pastellati sugli appositi vassoietti e nugghets di pollo sempre con i

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Carne salata

Caoticamenteviviana/ Dicembre 2, 2020/ Antipasti, aperitivi/ 2 comments

Ebbene ho voluto cimentarmi in un esperimento, devo dire ben riuscito. Ci ho messo un pò a decidermi per paura di un fallimento. Ingredienti: 1,5 kg di fesa di manzo in pezzo unico salvia alloro rosmarino aglio bacche di ginepro pepe 75 gr sale grosso Preparare il manzo pulendolo perfettamente da grasso e cartilagini. Preparare la marinata frullando le erbe,

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Focaccine dolci

Caoticamenteviviana/ Dicembre 1, 2020/ dolci/ 2 comments

Ingredienti: 250 gr di latte mezzo cubetto di lievito di birra 500 gr di farina di manitoba 120 gr di zucchero semolato sale fino 70 gr di burro 1 uovo Inserire nel boccale del robot da cucina, il latte ed il lievito ed azionare per 50 secondi a 40° velocità 2 Aggiungere la farina, l’uovo, il burro, lo zucchero ed

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Prove di panettone

Caoticamenteviviana/ Novembre 29, 2020/ dolci, natale, prixton/ 3 comments

Eh si mi ha preso la pazzia questa notte ed ho deciso di provare a fare il panettone, solo con uvetta perchè di notte mi era un pochino difficile reperire i canditi. Io ho utilizzato il robot prixton, ma è eseguibilissima con una planetaria con montato il gancio a foglia. Si divide in tre step, il lievitino, il primo impasto,

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