Categoria: Senza categoria
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Esperimento gnocchi casalinghi
Chi l’avrebbe mai detto mi sono cimentata a far gli gnocchi. Ingredienti: 1 kg patate 250 gr di farina + farina per impastare 1 uovo + 1 tuorlo sale sugo di noci + panna liquida pecorino umbro grattugiato Tagliare le patate a in pezzi e metterle a bollire. Scolarle e lasciarle raffreddare, unire le uova…
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Menù frettoloso
Stasera cena semplice semplice dopo il pranzo di oggi. Polpette al sugo, ma con un ingrediente speciale, una meravigliosa salsa di pomodoro, fatta in casa dai miei rifornitori ufficiali AGRUMI E ORTAGGI DI SICILIA. Giuro una bontà assoluta. Ingredienti: 500gr. di macinato scelto 2 uova pan grattato pecorino umbro grattugiato sale 1 bottiglia di salsa di…
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Altri festeggiamenti del mio onomastico
Lo ammetto sono pigra e non sto tanto bene in questi giorni, ed allora mi viziano un po’ tutti. Ieri sera i miei cognati mi hanno portata fuori a cena ed oggi a pranzo la mia amica Sonia idem…. Vi posto solo le foto dei ieri sera ed oggi. Pranzo A tra poco con il…
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Menù caotico
Dopo una mattinata in posta, la mia voglia di cucinare stava a zero. Per fortuna ieri sera avevo preparato le costine, salamelle e cotenne al sugo. Arrivata a casa mi sono fatta aiutare dal mio cuco a preparare la polenta, e così per il pranzo me la sono scampata. Per la cena ancora meglio, la…
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Le mie ultime parole famose
Oggi a casa da sola, mi sono detta, che bello non faccio nulla. Magariiii….. Ho passato la giornata tra cucina e lavatrice ed asciugatrice. Per pranzo maccheroni alla norcina, salsiccia con i funghi. Per i maccheroni: 250 gr. maccheroni rigati 300 gr. di salsiccia freschissima 1/2 bicchiere di vino bianco olio evo 125 gr. panna liquida…
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Pranzo d’onomastico ( il mio )
In realtà sarei dovuta uscire a pranzo, però poi mi sono lasciata tentare dalla voglia di cucinare. Però mi sono rifatta stasera ordinando una pizza, di cui 3/4 è ancora nel forno. Tornando al pranzo, oggi Stinco al forno con carciofi stufati. 1 stinco di maiale 4 carciofi romani 2 spicchi di aglio sale rosa…
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Proviamo qualcosa di nuovo
Ho voluto cimentarmi in una ricetta mai provata, il Filetto di Manzo in salsa di vino barbera……. 3 fette spesse di filetto di manzo 4 cucchiai di pepe nero 2 bicchieri di barbera 1/2 cucchiaino di cannella 5 chiodi di garofano 1 cucchiaio di amido di mais olio evo sale rosa dell’Himalaya Mettere a marinare il…
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Buon appetito
Il menù di oggi: fusilli all’amatriciana vellutata di zucchine e porri con crostini di pane uova strapazzate con salame gelatina di arance e bergamotto con uva rossa Ingredienti per i fusilli: 250 gr. di fusilli grandi 1 bottiglietta di salsa di datterini 4 pomodorini guanciale umbro scalogno olio evo sale rosa dell’Himalaya peperoncino percorino umbro…
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Quarta rivelazione
Ed eccoci finalmente alla quarta ed ultima rivelazione di Perugia. Domenica pomeriggio ho assistito ad un evento chiamato CHEESE FEST, in cui era presente una nutrizionista che illustrava tutte le proprietà nutrizionali ed organolettiche del latte e del formaggio. Successivamente è stato trattato da un avvocato esperto in materia, l’aspetto giuridico, con particolare riferimento all’importanza…
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Riprendiamo
Ricominciamo oggi con il menù, ieri non ce l’ho fatta ad aggiornarvi perchè ero stanca morta dal viaggio…. Riprendiamo ed alla grande con il super consiglio del nostro esperto Damiano, ( che non ha potuto ancora lasciarci un commento qui sul blog, poichè oberato di lavoro, non per colpa mia ovviamente ahahah) Nel prossimo post…
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