Categoria: Senza categoria
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Post degustabox
Ed anche questo mese, è arrivata la sorpresa DEGUSTABOX, che conteneva: 1 latte di mandorla non zuccherato 1 pacco oro saiwa senza glutine 1 succo di mela tropicale 1 pacco di fiocchi di farro 1 pacco di fette ai cereali 1 pacco di merendine Freddi 1 Polaretti magic milk 1 pacco vita vigor snack salati…
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Involtini ripieni
Ingredienti: 6 bistecche di manzo 500 gr. carne macinata Pan grattato Prezzemolo Aglio Parmigiano grattugiato Olio evo Pepe Formaggio tipo galeani no a fette 1 uovo Vino bianco Sale Impastare la carne macinata con il pan grattato, il prezzemolo,aglio e l’uovo, se risultasse troppo secco aggiungere un goccio di olio. Stendere le fettine di carne…
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Ricette dagli sponsor
Oggi ho “rubato” ricette dai miei sponsor. Ho iniziato da Mario del Family coffee ed ho finito con Viorica e Lucio di Agrumi di Sicilia, passando per Nadia del Bar dai Franosi., incominciamo, con caos come sempre. Tortelli cremaschi ( Nadia), ingredienti: 300 gr. di amaretti al cacao 100 gr. di uvetta 50 gr. di…
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Menù 15 dicembre
Pranzo velocissimo, gnocchi con sugo all’amatriciana, ingredienti: guanciale speziato salsa di pomodoro sale scalogno peperoncino olio evo vino bianco Tritare lo scalogno, soffriggerlo nell’olio ed aggiungere il guanciale tagliato a cubetti, sfumare con il vino bianco ed aggiungere la salsa di pomodoro. Cuocere con il coperchio per 30 minuti, poi aggiungere il peperoncino e salare.…
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Piatti odierni
Pranzo: Pesce persico in umido, ingredienti: 4 filetti di pesce persico farina q.b aglio olive nere denocciolate 1 acciuga sott’olio olio evo vino bianco origano salsa di pomodoro sale acqua Far soffriggere l’aglio con l’olio e l’acciuga. Infarinare i filetti di pesce persico e adagiarli nel soffritto, dorarli da entrambi i lati. Sfumare con il…
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Marmellata di cedri
Ingredienti: 900 gr. di cedro con tutta la buccia 800 gr. di zucchero 400 gr. di acua 3 cucchiai di rum Lavare i cedri sotto l’acqua corrente e tagliarli a fettine sottili. Tagliarli ulteriormente a cubetti piccoli. Metterli nella pentola con un bicchiere pieno di acqua, e far bollire mescolando. Poi aggiungere i 400 gr.…
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Aggiornamento marmellata di pere
Siccome le foto di ieri non rendevano giustizia, vi metto quelle aggiornate. Domani aggiungo quelle della marmellata di cedri fatta oggi.
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Raccolta nuove ricette
Molto in ritardo con la pubblicazione, però vi faccio un riassunto dei piatti preparati in questi giorni, iniziamo da uno stuzzichino: Pizzette di pasta sfoglia, ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro fontina a fette salame tipo milano Stendere la pasta sfoglia, spargerla con il concentrato di pomodoro. Aggiungere…
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Menù svogliato
Come sempre parto quando mi alzo con un’idea di menù e quando arriva l’ora di cucinare faccio tutt’altro. Oggi con l’aiuto di un nuovo elettrodomestico (easy chef) ho preparato il sugo all’amatriciana. Ingredienti: 1 fetta di guanciale tagliato a dadini 1 bottiglia di salsa peperoncino 1/2 cipolla sale pepe olio evo vino bianco pecorino umbro…
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Esperimento n°2 di oggi
Giornate di esperimenti, ieri gli gnocchi oggi i cannoli alla Viviana, non me ne vogliano i siciliani… Ingredienti: 1 confezione di cialde di cannoli siciliani 250 gr ricotta fresca 80 gr zucchero gocce di cioccolato zucchero al velo e cacao Nella planetaria ho messo la ricotta, lo zucchero e le gocce di cioccolato, ho azionato…
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