Ingredienti: 3 pezzi di pancetta naturale Sale Pepe Peperoncino Origano Come contorno del semplicissimo riso bianco bollito, e due cucchiai di lenticchie al sugo. In una boule di vetro, adagiare la pancetta e condirla con il sale e le spezie. Massaggiare la pancetta, coprirla con pellicola trasparente e lasciar riposare per almeno un’ora. Infilzare il pezzi di pancetta con degli
Ingredienti: 500 gr di macinato misto 1 uovo Erba cipollina Pepe nero Parmigiano grattugiato Sale Tabasco Pan grattato 1 uovo 1 mozzarella 4 fette di mortadella Impastare il macinato con le spezie , il tabasco, l’uovo ed il Pan grattato. Stendere l’impasto su un foglio di carta alluminio, ricoprirlo con la mortadella e la mozzarella. Arrotolarlo nella carta alluminio. Riporlo
Ingredienti: 5 patate medie 300 gr di tonno 100 gr di parmigiano grattugiato 3 uova sale pepe 1 cucchiaio di capperi 4 acciughe sott’olio pan grattato insalata gentilina 4 pomodorini Lavare bene le patate e lessarle con la buccia, finchè risulteranno morbide. In una boule di vetro, passarle nello schiacciapatate, che tratterrà la buccia. Aggiungervi le uova, le acciughe, i
Ingredienti: 1 tasca di vitello da circa 1,5 kg 2 wurstel formaggio filante 300 gr di carne trita mista vino bianco 2 dadi sale pepe Mettere nel mixer i wurstel ed il formaggio filante, in una boule mischiarli con la carne trita. Aggiungere il pepe, il sale e due cucchiai di vino bianco. Impastare il tutto. Riempire la tasca con
Ingredienti: 1 cavolfiore viola Formaggio filante Sale 2 fette di prosciutto cotto Parmigiano grattugiato Pan grattato Olio evo Pulire il cavolfiore e farlo bollire in acqua salata per 30 minuti. Ungere una teglia di alluminio e disporvi il primo strato di cavolfiore, seguito dal prosciutto e dal formaggio. Fare altri due strati così e sull’ultimo aggiungere il parmigiano grattugiato ed
Semplicissimo ma è piaciuto molto. Ingredienti: 1 pollo intero 2 spicchi di aglio 1 bottiglia di birra chiara 2 dadi Lavare bene il pollo. Sbucciare l’aglio e schiacciarlo. Mettere il tutto nella negoziazione aggiungendo la birra. Copripre con la carta stagnola e cuocere in forno ventilato a 200° per 50 minuti. Gli ultimi 10 minuti togliere la carta stagnola per
Ingredienti: 300 gr di prosciutto cotto in un unica fetta 1 bicchiere di aceto balsamico 1 cucchiaio di miele Olio evo Tagliare il prosciutto a listarelle. Ungere una padella con un velo di olio evo, e mettervi a rosolare il prosciutto, da entrambi i lati. In una ciotola sciogliere il miele nell’aceto balsamico. Una volta rosolato il prosciutto, aggiungervi il
Ingredienti: 2 stinchi di vitello 1/2 cipolla 1 confezione di funghi misti 1 bicchiere di whisky 2 dadi Olio evo 2 cucchiai di concentrato di pomodoro Sciacquare gli stinchi ed eliminare le parti più grasse. In una padella far soffriggere la cipolla affettata, e mettervi gli stinchi a rosolare, da entrambi i lati. Sfumare con il bicchiere di wisky ed
Ingredienti: 1 kg di carne di agnello 3 spicchi d’aglio 2 peperoncini piccanti 1/2 bicchiere di vino bianco 2 foglie di alloro Rosmarino Pepe Olio evo Sale Tritare l’aglio ed il peperoncino e metterli a soffriggere in padella con olio evo, insieme all’alloro ed il rosmarino. Aggiungere l’agnello e farlo rosolare da entrambi i lati. Aggiungere il vino bianco ed
Ingredienti: 1 kg di costine 1 limone 100 ml salsa di soia Sale 3 cucchiai di miele 1/2 bicchiere di aceto balsamico 1 cucchiaio di insaporitore Maggi Spremere il limone, mischiare in una boule con la salsa di soia, e gli altri ingredienti. Mischiare bene per far sciogliere il miele. Immergervi le costine e lasciarle marinare per due ore. Passato