In lenta ripresa, dopo l’intervento subito, la marea di punti di sutura, le mille complicanze post intervento, sono ancora qui. Ingredienti: 1 nasello decapitato 10 olive verdi 2 barattoli di polpa di pomodoro Olio evo Origano Sale Misto per soffritto Pepe Vino bianco Lavare e desquamare il nasello, tagliare le pinne. Mettere in una padella il misto per soffritto e
Stasera ero in vena di sperimentare. Ingredienti: 250 di macinato misto 1 melanzana 3 pomodori pachino Olio evo 1 uovo Pangrattato Parmigiano grattugiato Basilico fresco Sale Pepe Olio di semi Due ore prima della preparazione, tagliare la melanzana ed i pomodori a tocchetti in una padella con olio evo, salare e lasciar riposare. Grattugiare il parmigiano. Aggiungere alle verdure 1
Oggi ai fornelli, o meglio alla griglia, mio marito. Agnello, wurstel e pancetta con rosmarino ed un sale speciale, di cui vi parlerò nei prossimi giorni, de #ladrogheria1880
Ingredienti: 1/2 kg di petto di tacchino 1/2 cubetto di formaggio spalmabile 2 fette di pancarrè Sale Pepe Farina 3 uova Pangrattato Olio per friggere Tagliare a pezzi il petto di tacchino ed inserirlo nel mixer Aggiungere il formaggio spalmabile, il pancarrè, il sale ed il pepe ed azionarlo Prelevare con un cucchiaino parti di impasto, tuffarli nella farina e
Totalmente preparata da mio marito, io ho solo tagliato il tacchino a fette. Ingredienti: 1/2 petto di tacchino Farina 00 Vino bianco Rosmarino Alloro Formaggio spalmabile Bologna Tagliare a fette il petto di tacchino e batterlo con il batticarne. Spalmarlo con il formaggio e ricoprirlo con la bologna Arrotolarlo su se stesso e fermarlo con uno stuzzicadenti. Scaldare 1 cucchiaio
Ricetta scelta ed ideata da mio marito e da me eseguita. 1 pezzo di muscolo di manzo 3 uova Sale Pangrattato Farina Corn flakes Prosciutto cotto Sottilette Olio di semi per friggere Con un coltello affilato, tagliare il muscolo a fette. Nel frattempo sbattere le uova con il sale, sbriciolare i corn flakes grossolanamente. Battere le fettine di muscolo con
Ingredienti: 8 uova 100 gr pecorino grattugiato 4 fette di bologna Mozzarella per pizza Sale Pepe Olio evo 1 cucchiaio di latte Sbattere le uova con il pecorino il sale, il pepe ed il cucchiaio di latte Ungere una teglia tonda e versarvi la metà delle uova, adagiarvi sopra la mortadella e la mozzarella per pizza tagliata a cubetti Versarvi
Ingredienti: 8 pezzi di coniglio 6 cucchiai di olio evo Sedano Carota Cipolla 150 ml di vino bianco secco Sale Pepe 1 barattolo di polpa di pomodoro a pezzi Olive nere denocciolate Mettere a bagno i pezzi di coniglio, in acqua e aceto per 1 ora. Tritare l’aglio, la carota il sedano e la cipolla Metterli a soffriggere nell’olio evo
Ingredienti: 4 patate grosse 320 gr di tonno sgocciolato Sale Pepe 2 acciughe Olive 2 uova Pangrattato 2 cucchiai di pecorino Sbucciare, lavare e tagliare a pezzi le patate. Farle cuocere per 20 minuti in acqua salata. Sgocciolare il tonno, le acciughe e sminuzzare con la forchetta Aggiungere le uova il pepe ed aggiustare di sale Schiacciare le patate ed
Ingredienti: 2 kg di alette di pollo 1 limone 8 cucchiai di farina 3 cucchiai di chili Sale Pepe 1 bicchiere di vino bianco secco 2 spicchi d’aglio Rosmarino Pulire e separare le ali dalla schiena e dal collo. Dividere ogni singola ala in due. In una boule di vetro mischiare la farina con il chili ed il sale Mettere