Ingredienti: 5 carote medie 1 patata 1 uovo 150 gr farina 00 sale maggiorana Per il condimento: panna fatta in casa 1 bustina di zafferano salsiccia sale Pelare le carote e la patata. Metterle a bollire in acqua fredda finchè diventano tenere alla prova della forchetta. Scolarle e lasciarle raffeddare. Schiacciare le verdure con lo schiacciapatate ed aggiungervi un uovo.
Oggi nuovo piatto, sempre con la panna fatta in casa, ma con una variante. Ingredienti: 150 ml di latte scremato 100 ml olio di semi Sale 2 spicchi di aglio 5 bastoncini di surimi (polpa di granchio) 150 Gr di bucatini Solita preparazione della panna, ma con la variante degli spicchi d’aglio durante la fase di montatura. Messa sul
Ingredienti: 150 ml di latte 150 ml olio di semi Sale 2 zucchine 1 bustina di zafferano 150 Gr. Di pennette Peperoncino Oggi mi sono cimentata a preparare la panna da cucina in casa. Nel boccale del minipimer ho messo i 150 ml di latte, il sale e ho azionato il minipimer, nel contempo ho versato a filo l’olio,
Complice il regalo della mia cheffa preferita di cui vi parlerò nel prossimo post, ieri mi ha assalita la voglia di sperimentare in cucina. Ingredienti: 150 gr. farina integrale 150 gr. di semola rimacinata 3 uova 1 cucchiaio di acqua Nell’impastatrice con il gancio ad uncino, ho inserito le farine, le uova e l’ho avviata a velocità bassa, finché non
Ingredienti: 300 gr di anellini 1 confezione di besciamella Provola affumicata Pecorino grattugiato Per il ragù: 250 macinato di vitello 1 bottiglia di salsa pomodorini datterini 8 pomodori freschi 1 cipolla Olio evo Sale rosa Nel cuco, ho messo la lama ultrablade, ed ho aggiunto la cipolla, l’ho azionato a velocità 13 per 40 secondi. Alla cipolla ho aggiunto l’olio
Ingredienti: 2 buste di salmone affumicato 1 panna da cucina Aglio in polvere Sale Pepe 300 gr di conchigliette Sminuzzare il salmone, e metterlo ne pentolino con la panna, il sale, l’aglio e far cuocere 20 minuti a fuoco bassissimo, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo portare a bollore l’acqua salata e cuocere le conchigliette 15 minuti. Scolare e
Ricetta super veloce. Ingredienti: Brodo di carne 4 uova 50 gr grana grattugiato Q.b noce moscata Scorza grattugiata del limone 1 cucchiaio di farina Sale In un piatto sbattere le uova con il grana, la farina, il sale, la scorza grattugiata del limone, e la noce moscata, amalgamare il tutto. Portare a bollore il brodo e versarvi il composto. Mescolare
Oggi Orecchiette fresche con salsa alle noci. Ingredienti per la salsa: 1/2 spicchio di aglio 1 bicchiere di latte 7 noci sgusciate Sale 30 gr. di pinoli 2 cucchiai di olio evo 3 cucchiai di parmigiano Mettere le noci mixer insieme a 3/4 del bicchiere di latte, Tritare ed aggiungere a filo l’olio, i pinoli, l’olio il sale ed il
Ingredienti: 500 gr. Carne trita 500 gr. Di ricotta 200 gr. Prosciutto cotto 1 mozzarella per pizza 2 uova Sale e pepe Formaggio grattugiato 1 scatola di cannelloni 1 conf. Besciamella grande Sugo di pomodoro Impastare tutti gli ingredienti per il ripieno. Riempire i cannelloni con l’impasto. In una teglia stendere uno strato di sugo ed adagiarvi i cannelloni,
Ingredienti: 600 gr. di polpa di zucca 500 gr. farina 00 1 uovo sale 1 pizzico di zucchero per il condimento: mascarpone e gorgonzola con pistacchi. Tagliare la zucca, sbucciarla, svuotarla dai semi ed avvolgerla nella carta stagnola. Metterla in forno per 45 minuti. Farla raffreddare e schiacciarla con lo schiaccia patate in una ciotola. Aggiungere l’uovo, il sale ed