Prendere un pomodoro e una zucchina, svuotarli e farcirli con carni miste tritate, spezie, formaggio #Sterilgarda, sale qb, e un pò di pan grattato. Far cuocere in forno a 180° per 30/40 min; in un pentolino preparare un pò di salsa di pomodoro, molto semplice, aggiungere un filo d’olio #Farchioni, uno spicchio d’aglio, sale qb e cuocere per 20 min.
Per chi non ha voglia di preparare un sugo, vi consiglio il ragù pronto Barilla alla Bolognese.
In una padella far rosolare uno scalogno finemente tritato con dell’olio Evo #Farchioni, aggiungere gli spinaci, aggiustare di sale e lasciar insaporire un po’. In un altra padella antiaderente far rosolare 2 bei tranci di salmone con un goccio d’olio Evo #Farchioni, un pizzico di sale, pepe fino al termine della cottura. In una casseruola preparare 60g burro #Sterilgarda far
Ingredienti: 500g pasta tipo gnocchetti – 200g salsiccia di toulosa – 1 conf. panna da cucina – 1 bustina di zafferano – sale q/b – olio evo q/b In una padella mettere la salsiccia sgranata e farla andare con un goccio di olio evo #Farchioni, poi in una pentola far cuocere la pasta e salarla. Quando mancano 5 minuti al
Ingredienti: Pasta ditali 700g – Patate 1kg – Provola 150g – Parmigiano q/b – pomodoro concentrato q/b – origano q/b – sale q/b – olio evo un filo – 1 spicchio d’aglio. Pulire le patate, lavarle e tagliarle a dadini, metterle in una casseruola e coprirle d’acqua con aggiunta di sale, origano, lo spicchio d’aglio e un cucchiaino di concentrato
Ingredienti 400g Spaghetti 500g pomodorini 2 spicchi d’aglio olio – sale q.b In una padella versare dell’olio EVO e far rosolare i 2 spicchi d’aglio, aggiungere poi i pomodorini tagliati a metà, aggiungere un po si sale, quando inizia a creare un po’ di sughetto mettere da parte. In una pentola mettere dell’acqua a bollire, salare e gettare gli spaghetti
Esperimento alle 5.30 di mattina Ingredienti: 1 zucca mantovana 4 patate rosse 1 uovo Noce moscata, sale, pepe Farina 00 Bagnare la zucca intera, e metterla per 30 minuti in forno a 200* Pelare le patate, metterle a bollire in acqua salata Tagliare e sbucciare la zucca e privarla dei semi Schiacciare le patate e la zucca Condirle con noce
Come promesso, pubblico la foto del risotto a cui ho aggiunto i gambi dei carciofi tagliati a cubetti nel soffritto. Tritata la cipolla e messa a soffriggere con i gambi dei carciofi in olio evo. Sbriciolata la salamella e sfumato con il vino bianco, bagnato con brodo di carne e quasi alla fine aggiunto lo zafferano. Amalgamato il tutto con
Questa ricetta me l’ha suggerita la zia di mio marito, buonissima, riempie tanto Ingredienti: 2 broccoli Uvetta 1 cipolla 2 acciughe 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro Pangrattato Olio evo Sale e pepe Spaghetti Cuocere i broccoli in acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddare Mettere ad ammollare l’uvetta in un bicchiere con acqua calda Tritare una
Ingredienti: Frutti di mare misti Tonno Pasta tipo calamarata Aglio prezzemolo Vino bianco Sale e pepe Olio evo In una padella fonda far rosolare il prezzoemolo con l’aglio tritato, aggiungere i frutti di mare ed il tonno e sfumare con il vino bianco. Salare e pepare. Coprire con il coperchio e cuocere 20 minuti. Nel frattempo cuocere la pasta, che