Categoria: Pizze e lievitati
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New entry
Da questa sera in cucina abbiamo un aiutante in più, il fornetto pizza TRISTAR Impasto solito ma cottura espressa in 5 minuti e pizza buona come in pizzeria.
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Pizza party
E torniamo con il nostro MICHELE che sta sera, fa il pizza party condividendo solo le immagini con noi
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Focaccia e zucchine e cipolle
Nessuna differenza nell’impasto il condimento preparato con cipolle e zucchine tagliate a fettine e condite con olio sale e pepe. Lasciate marinare 1 oretta. La differenza sta nel fatto che sono state cotte nella friggitrice ad aria Princess per 20 minuti a 180*
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Pane alla zucca gialla
Oggi giornata produttiva…. Ingredienti: 530 gr farina 00 200 ml di acqua 150 gr zucca gialla 2 cucchiai di olio evo 12,5 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino e mezzo di sale Sbucciare e tagliare la zucca, cuocerla a vapore Con la forchetta schiacciarla fino a farla diventare purea Nel…
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Focaccia
Con il solito impasto lievitato per la pizza, con l’aggiunta di pomodori, origano, sale grosso ed olio evo, è nata questa idea Lievitato l’impasto per 5 ore , condita con olio evo, pomodori a fette e sale grosso, infornata per 40 minuti a 180° in modalità ventilata.
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Pizza con farina di grano saraceno
Ingredienti: 250 gr di farina di grano saraceno 150 gr di farina 00 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiaino di miele 400 ml di acqua Sale Olio evo Passata rustica Formaggio filante grattugiato Basilico In una ciotola sciogliere il lievito con il miele con l’acqua. Aggiungere la farina di grano saraceno ed…
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Pan brioche salato croccante
Mi sono voluta rimettere alla prova con la mia super macchina del pane. Non avendo un ricettario ho spulciato di qua e di la e poi ho composto la ricetta. Ingredienti: 1 uovo 250 ml di latte 5 cucchiai di olio evo 2 cucchiaini di sale 2 bustine di zucchero 1 bustina di lievito di…
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Il mio primo pane
La nostra Patty, nella serata dell’apericena, nonostante io fossi tutta rotta, mi ha fatto un meraviglioso regalo 😍 E perché non provarla subito la mattina dopo? È comodissima e facilissima da utilizzare, si realizza 1 kg di pane, io ho provato questa ricetta. Ingredienti: Olio evo 2 cucchiai da minestra Acqua 325 ml Sale 2…
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Casatiello di Angela
Ed anche stasera la nostra Angela ci regala un suo piatto, da napoletana DOC ci propone il suo casatiello
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Calzone all’uovo
Ingredienti: 1 tuorlo d’uovo 1/2 cubetto di lievito di birra 700 gr di farina 1 cucchiaino di miele Olio evo 3 bicchieri di acqua bollente Sale Origano Prosciutto cotto Concentrato di pomodoro Formaggio filante grattugiato In una ciotola sbriciolare il lievito ed aggiungere il miele Con una forchetta iniziare ad impastare ed aggiungere man mano…
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