2010, 2024
1206, 2024
Medaglioni di Pollo
Per questa ricetta ho preso un pollo intero, l’ho cotto a vapore poi l’ho disossato e messo nel mixer con 1 cucchiaio da the di zenzero macinato, sale, formaggio grattuggiato e un pizzico di fiori di macis in polvere (il pistillo della noce moscata). Ho aggiunto acqua della pentola e pan grattato poco alla volta finchè non è arrivato alla
0505, 2024
Suppli’ Di Angela
Cuocere il riso in una pentola, una volta cotto scolarlo e farlo raffreddare, nel frattempo tagliare il prosciutto e la mozzarella a pezzetti, unirli al riso e aggiunge l’uovo e il pangrattato, formando delle polpette allungate. Poi in una padella con bordi alti mettere dell’olio evo #Farchioni e friggere i supplì. In alternativa potete anche friggerli in friggitrice ad aria.
0802, 2023
Frittelle caotiche
Ingredienti: 2 uova 120 gr di fruttosio 1/2 bustina di lievito di birra secco 80 gr di manitoba 1 e mezzo bicchiere di latte scorza di limone grattugiata olio di semi fruttosio a velo Sbattere le uova con il fruttosio, aggiungere il lievito continuando a sbattere con la frusta. Aggiungere la farina continuando a mescolare e versare il latte poco
1601, 2023
Straccetti di pesce persico al profumo di limone
Ingredienti: 1 filetto di pesce persico 1 limone farina 00 pangrattato 1 uovo sale olio di semi di soia prezzemolo olive nere Tagliare a cubetti il filetto di pesce persico Scaldare l’olio di soia per friggere e tuffarvi i bocconcini e cuocere fino a completa doratura Nel piatto da portata adagiare le fettine di limone, ed al centro disporvi i
1011, 2020
Calamari fritti
E non poteva mancare la nostra FRANCY, che cerca di mettere a dieta me, e poi mi manda certi piattini…..
1006, 2020
Nuggets di tacchino
Ingredienti: 1/2 kg di petto di tacchino 1/2 cubetto di formaggio spalmabile 2 fette di pancarrè Sale Pepe Farina 3 uova Pangrattato Olio per friggere Tagliare a pezzi il petto di tacchino ed inserirlo nel mixer Aggiungere il formaggio spalmabile, il pancarrè, il sale ed il pepe ed azionarlo Prelevare con un cucchiaino parti di impasto, tuffarli nella farina e
0706, 2020
Polpette all’arrangiata
E dalla nostra Teresa: 500 g macinato misto 250 g spinaci 100 g peperoni grigliati 50 g patate al forno 1 uovo 1 spicchio aglio tritato Prezzemolo q.b Noce moscata q.b Sale q.b Preparazione Prendere i peperoni, gli spinaci e le patate e frullate il tutto. Aggiungete il composto al macinato e amalgamare il tutto. Aggiungere l’uovo, l’aglio tritato il
1705, 2020
Il fritto misto di Angela
L’apoteosi della bontà, attenta Angela che veniamo tutti a pranzo eh ♥️
2404, 2020
Cordon bleau a modo nostro
Ricetta scelta ed ideata da mio marito e da me eseguita. 1 pezzo di muscolo di manzo 3 uova Sale Pangrattato Farina Corn flakes Prosciutto cotto Sottilette Olio di semi per friggere Con un coltello affilato, tagliare il muscolo a fette. Nel frattempo sbattere le uova con il sale, sbriciolare i corn flakes grossolanamente. Battere le fettine di muscolo con