Crostata alla marmellata di albicocche
Ed anche oggi il dolce quotidiano lo abbiamo, la nostra Angela ha preparato questa stupenda crostata
2005, 2020
1905, 2020
Biscottini al burro in padella
Ecco i biscottini fatti dalla nostra CARLA in padella
0604, 2020
Muffins ripieni
Ingredienti per 12 pezzi: 2 uova 60 gr di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 1/2 bicchiere di latte 100 gr di farina 00 Marmellata di pesche Burro Zucchero a velo Lavorare le uova usando una frusta con lo zucchero fino a renderle spumose Aggiungere la farina ed il lievito Amalgamare bene il tutto aggiungendo man mano il latte
1403, 2020
Rotolo di pasta biscotto
Ingredienti: 5 uova 10 gr di miele 140 gr di zucchero 100 gr di farina Dividere i tuorli dagli albumi Nei tuorli aggiungere 90 gr di zucchero ed il miele e montarli con la frusta elettrica finché diventano spumosi Montare gli albumi a neve non troppo ferma, con il restante zucchero Unire i tuorli e mescolare dal basso verso l’alto
0103, 2020
Frittelle con uvetta
Ingredienti: 50 gr di uva passa 1 bicchiere di ballantines 1 uovo 100 gr di zucchero 200 gr di farina 200 ml di latte 1 lievito di birra secco Zucchero a velo Olio di semi per friggere Mettere a bagno l’uva passa nel ballantines per 10 minuti In una boule di vetro mischiare la farina con gli altri ingredienti e
2602, 2020
Frittelle di mele
Ingredienti: 1 uovo 4 cucchiai di farina 2 cucchiai di zucchero 2 mele Cannella 1/2 bicchiere di latte Olio per friggere 1/2 bustina di lievito per dolci Con l’apposito scavino togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fette Intanto preparare la pastella, sbattendo l’uovo con lo zucchero, aggiungere la farina la cannella ed il latte. Aggiungere le fette di
1502, 2020
Torta cacao e pere
Ingredienti: 3 pere kaiser 2 uova 150 gr di zucchero 5 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 150 gr di farina 1/2 bicchiere di latte Zucchero a velo Sbucciare, privare del torsolo e tagliare a fette le pere. Nella planetaria montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito ed il latte, ed impastare
0802, 2020
Chiacchiere all’anice stellato
Versione di prova, quindi con ingredienti ridotti. Di solito si utilizza il ruhm o la grappa, io ho utilizzato il liquore all’anice che ho preparato l’anno scorso. Ed ho utilizzato la planetaria per l’impasto. Ingredienti: 140 gr di farina 20 gr di burro 30 gr di zucchero 1 uovo 1 gr di sale 2 cucchiai di liquore all’anice stellato 2
2101, 2020
Crema fritta
Prepariamo la crema pasticcera come da ricette precedenti nel blog, ricopriamo uno stampo con della pellicola e mettiamo la crema a raffreddare in frigorifero per 2 ore. Nel frattempo prepariamo 2 uova sbattute, un piattino con la farina ed un piattino con il pan grattato Una volta raffreddata la crema, poniamola su di un tagliere e con un coltello bagnato,
0906, 2019
Frittelle con esubero di pasta madre
Oggi come tutti i fine settimana, è giorno di rinfresco della mia pasta madre. Quindi oggi merenda con frittelle e cena con panzerotti. Ho proceduto al rinfresco come nelle ricette precedenti. Ho impastato l’esubero con una bustina di zucchero, 400 GR di farina 00 , olio evo e sale. Lasciato lievitare per 4 ore, ho formato 4 palline medie e