In realtà l’avevo preparata per il mio compleanno, ma per varie vicissitudini, sono rimasta indietro con le pubblicazioni. Ingredienti: 2 zucchine 200 gr di ricotta vaccina 2 fette di salame 1 cucchiaio di olio evo 3 uova 1 cucchiaio di pecorino Sale Pepe 1 cucchiaino di zucchero 1 bicchiere di olio di semi 50 gr di fecola 1/2 bustina di
Ed anche stasera la nostra Angela ci regala un suo piatto, da napoletana DOC ci propone il suo casatiello
Ingredienti: 2 fette quadrate di pane per tramezzini Formaggio spalmabile Erba cipollina 2 fette di speck Tagliare i bordi alle fette di pane, appiattirle con il mattarello. Mescolare il formaggio spalmabile con l’erba cipollina Spalmare il composto tra le due fette di pane ed anche sopra Posizionare le due fette di speck Con della pellicola trasparente arrotolare il pane così
Ingredienti: 1 avocado 2 uova Farina Pangrattato 1 limone Sale Erba cipollina Tagliare a metà l’avocado, sbucciarlo con un coltellino e tagliarlo a fettine. Immergerle nel succo di limone Sbattere le uova con un pizzico di sale e l’erba cipollina Passare una ad una le fettine di avocado prima nell’uovo Poi nella farina, ancora nell’uovo ed infine nel pangrattato Stendere
Semplice e velocissima, va benissimo sia come antipasto che come cena alternativa. Pochi ingredienti, friselle pugliesi, ceci, peperoncino fresco, olio evo, aglio ed origano. Tritare l’aglio e farlo saltare in padella con il peperoncino, aggiungere i ceci, salare e farli insaporire. Bagnare con acqua calda le friselle, strofinarle con l’aglio e ricoprirle con i ceci ed il peperoncino.
Ingredienti: 250 gr di funghi pleurotus 1 spicchio di aglio 2 cucchiaini di preparato al peperoncino 1 filone di pane Olio evo Farchioni Sale Lavare e pulire i funghi e tagliarli a listarelle In una padella scaldare l’olio con il preparato al peperoncino Aggiungere i funghi salarli e coprirli con il coperchio, lasciar cuocere 20 minuti. Scaldare il forno a
Ingredienti: 400 di piselli precotti 2 cucchiai di farina 2 cucchiaini di sale 2 cucchiaini di peperoncino Olio evo Scolare i piselli e lasciarli sgocciolare bene, asciugarli. In una boule unire i piselli la farina, il peperoncino ed il sale. Mescolare il tutto con cura senza schiacciare i piselli. Ungere la teglia con abbondante olio e disporvi i piselli in
Ingredienti: 5 patate 1 tuorlo d’uovo noce moscata 60 gr pecorino grattugiato pepe Per la panatura: 2 uova pangrattato Pelare le patate e metterle a bollire, io personalmente ho utilizzato il mio moulinex, e le ho fatte andare 40 minuti a 130°. Nel frattempo ho sbattuto il tuorlo d’uovo con il pepe. Arrivate cottura le patate le ho schiacciate con
Ingredienti: Speck a fette Provola Affumicata Affettare lo speck e la provola non tanto sottili. Posizionare la provola sulla fetta di speck ed arrotolarli. Foderare una teglia da forno con carta stagnola, e riporvi gli involtini. Infornare in forno pre riscaldato a 200° per 10 minuti.
Ingredienti: 130 gr di farina 00 100 gr di burro 100 gr di parmigiano grattugiato 1 tuorlo Sbriciolare il burro freddo e mischiarlo con la farina ed il parmigiano grattugiato. Aggiungere il tuorlo. Impastare il tutto, formare una palla e metterla a riposare in frigorifero per 1 ora. Stenderla con il mattarello, e dargli la forma con gli stampini. Cuocere