Per le melanane le ho sbucciate poi tagliate a strisce. e fatte bollire per 6 minuti in un litro di vino e un litro di aceto. Poi nel vasetto ho alternato olio e spezie. Per le zucchine, idem ho utilizzato lo stesso procedimento.
Cuocere il riso in una pentola, una volta cotto scolarlo e farlo raffreddare, nel frattempo tagliare il prosciutto e la mozzarella a pezzetti, unirli al riso e aggiunge l’uovo e il pangrattato, formando delle polpette allungate. Poi in una padella con bordi alti mettere dell’olio evo #Farchioni e friggere i supplì. In alternativa potete anche friggerli in friggitrice ad aria.
Ingredienti : 2 zucchine 1 uovo grande 30 gr di farina 00 50 gr pecorino grattugiato sale e pepe olio evo Lavare ed asciugare le zucchine, togliere le estremità e grattugiarle. Salarle emetterle a scolare su di una garza, nel colapasta Lasciarle scolare 20 minuti, strizzarle ed inserirle in una ciotola Condirle con sale e pepe ed aggiungere l’uovo e
Per preparare le cialde di millefoglie io ho utilizzato dei fogli di pasta sfoglia già pronti all’uso. Tagliare la pasta sfoglia in rettangoli, per ogni millefoglie di asparagi ve ne serviranno 3 strati. Tagliati nella forma prescelta bucherellare con una forchetta l’ho leggermente spennellata con l’uovo e messa a cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti, poi dipende
Avendo a disposizione una mano sola causa infortunio, durante una precedente preparazione, e non sapendo cosa preparare, ecco il mio ultimo caos 😂 Ingredienti: Stendere la metà di mortadella su un foglio di carta da forno Disossare la coscia di gallina ed impastare con il macinato di manzo, l’uovo, il sale e pepe ed il pangrattato Dare all’impasto ottenuto la
Ingredienti: 1 sfoglia per torte salate 3 uova 1 zucchina grande 2 fette di prosciutto cotto 1 mozzarella 4/5 fette di formaggio per raclette panna liquida q.b Adagiare la sfoglia su di una tortiera, in una ciotola a parte sbattere le tre uova energicamente aggiungere la zucchina tagliata a pezzetti, mescolare x amalgamare bene, aggiungere la panna. Nella tortiera mettere
Per questo piatto ho utilizzato 1 melanzana piccola e 1 zucchina piccola. Tagliare a fette sia melanzana che zucchina, grigliarle in una padella antiaderente. Una volta pronte aggiungere una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio tipo provola, io ho utilizzato un formaggio affumicato per fare la raclette perchè non avevo la provola. Arrotolare su se stesse le
Ebbene ho voluto cimentarmi in un esperimento, devo dire ben riuscito. Ci ho messo un pò a decidermi per paura di un fallimento. Ingredienti: 1,5 kg di fesa di manzo in pezzo unico salvia alloro rosmarino aglio bacche di ginepro pepe 75 gr sale grosso Preparare il manzo pulendolo perfettamente da grasso e cartilagini. Preparare la marinata frullando le erbe,
Ingredienti: 140 g di farina 80 gr di burro 100 gr di pecorino grattugiato 1 punta di curcuma Sale Inserire nel boccale gli ingredienti Azionare il robot per 30 secondi a velocità 4 Rimuovere l’impasto dal boccale e stenderlo tra due fogli di carta forno con il mattarello Tagliare con le formine, io ho utilizzato quella per i ravioli, e
Ingredienti: 6 fette spesse di formaggio filante 2 uova Pangrattato Farina 00 Olio di semi per friggere Rompere le uova e sbatterle con la forchetta. Preparare due piatti uno contenente la farina 00 ed uno con il pangrattato Tagliare le fette di formaggio filante, spesse, passarle nell’uovo da entrambe i lati Passarle poi nella farina Ripassarle nell’uovo e poi nel