Biscotti mele e cannella
Dolce velocissimo ma ad effetto.
2 mele
1 cucchiaino di cannella
130 gr di zucchero
2 uova
100 gr margarina
400 gr di farina
Un pizzico di sale
1 bustina di lievito
Zucchero a velo
Con le fruste elettriche lavorare le uova con lo zucchero e la cannella fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere la margarina e sbattere ancora.
Incorporare la farina, il lievito ed il sale.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti, amalgamare all’impasto.
Prelevare delle piccole porzioni con un mestolo e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Infornare a 180* per 20 minuti.
Buonissimi li ho portati anche in ufficio ed hanno riscosso un gran successo tra i colleghi. Ve li consiglio vivamente.