Diamo il benvenuto alla nostra collaboratrice MAURY che inizia questa collaborazione presentandoci la sua CRESCIA DI PASQUA
Ingredienti:
500 gr farina
4 uova
1 bustina di lievito di birra secco
150 gr di latte
100 di parmigiano grattugiato
50 gr di pecorino grattugiato
Sale e pepe
1/2 bicchiere di olio di semi
Nell’impastatrice inserire prima gli ingredienti in polvere ed azionare per 5 minuti, aggiungere poi i liquidi ed impastare finché non si forma una palla.
Trasferire l’impasto in una teglia dai bordi alti unta.
Lasciar lievitare 3 ore ed infornare a 180* per 45 minuti, controllare con uno stuzzicadenti il punto cottura.
Lasciar freddare e rimuoverla dalla teglia.
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