Ed eccoci finalmente alla quarta ed ultima rivelazione di Perugia.

Domenica pomeriggio ho assistito ad un evento chiamato CHEESE FEST, in cui era presente una nutrizionista che illustrava tutte le proprietà nutrizionali ed organolettiche del latte e del formaggio.

Successivamente è stato trattato da un avvocato esperto in materia, l’aspetto giuridico, con particolare riferimento all’importanza delle sigle DOP, IGP, ed STG, nonchè ai frequenti casi di sofisticazione e contraffazione dell’alimento, e le sanzioni regolamentate dalla legge in vigore.

In occasione dell’evento è stata fatta anche promozione del blog.

L’evento tenutosi domenica fa parte di un più ampio progetto, a livello nazionale , che seguiremo nel tempo.

Buona notte a tutti, a domani