Ingredienti:

• 1 confezione di funghi champignon
• 1 panna da cucina
• Sale
• Pepe
• Olio evo
• Aglio
• 4 cucchiai di pecorino grattugiato
• 250 gr di farfalle

Lavare bene sono acqua corrente i funghi , tagliare il fondo e tagliarli a fettine.

Sbucciare l’aglio, tritarlo e farlo rosolare in padella con l’olio evo.

Aggiungere i funghi salare e pepare, coprire con un coperchio e cuocere per 20 minuti.

Prelevare la metà dei funghi ed inserirla nel mixer con la panna da cucina, il pecorino grattugiato ed un pizzico di sale, azionare il mixer fino a creare una crema.

Portare a bollore l’acqua salata e calare la pasta.

Una volta cotta scolarla e condirla con la salsa ottenuta, aggiungere i funghi non frullati come guarnizione.