Ingredienti:
- 280 gr di riso basmati
- 560 ml di acqua
- 4 uova
- 80 gr di piselli
- prosciutto cotto
- salsa di soia
- olio di sesamo
- sale
Lavare abbondantemente il riso. Metterlo nella pentola con i 560 ml di acqua fredda, leggermente salata, e cuocerlo fino a completo assorbimento dell’acqua.
Sbollentare i piselli e metterli da parte. Tagliare il prosciutto cotto a cubetti.
Sbattere le uova in un piatto e farle strapazzare nel wok con l’olio di sesamo.
Aggiungere alle uova i piselli ed il prosciutto cotto e saltare tutto insieme aggiungendo ancora un pò di olio di sesamo.
Aggiungere il riso e mescolare il tutto aggiungendo 3 cucchiai di salsa di soia.
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