Ingredienti: Ricotta 500g – 1 uovo – Spezie q/b – Sale q/b – Pangrattato q/b – 1 cipolla – 1L salsa pomodoro – farina q/b – olio evo un cucchiaio.

Prendere la ricotta e farla sgocciolare per bene, metterla in una ciotola ed aggiungere le spezie, l’uovo ed amalgamare il tutto, aggiungere poi la farina e il pangrattato e formare delle palline +/- della stessa dimensione. Una volta finito lasciare in un piatto e cominciamo con la preparazione del sugo.

In un padella capiente mettere dell’olio Evo # Farchioni e agggiungere una cipolla tritata finemente in precedenza, fare soffriggere e poi aggiungere la salsa di pomodoro #Mutti. Far cuocere per 15/20 minuti, poi aggiungere le polpette di ricotta e terminare la cottura per altri 5/10 minuti. Servire accompagnate da insalata o verdure grigliate.