Straccetti di pesce persico al profumo di limone
Ingredienti:
1 filetto di pesce persico
1 limone
farina 00
pangrattato
1 uovo
sale
olio di semi di soia
prezzemolo
olive nere
Tagliare a cubetti il filetto di pesce persico
Passare i cubetti nella farina poi nell’uovo ed infine nel pangrattato
Scaldare l’olio di soia per friggere e tuffarvi i bocconcini e cuocere fino a completa doratura
Nel piatto da portata adagiare le fettine di limone, ed al centro disporvi i cubetti di pesce persico, decorare con olive nere e prezzemolo
