Terrina di alici

Caoticamenteviviana/ Dicembre 2, 2022/ pesce, secondi, Uncategorized/ 0 comments

Ingredienti:

500 gr di alici fresche

50 gr di pecorino romano grattugiato

4 cucchiai di pangrattato

2 spicchi di aglio

sale

olio evo

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

Immergere le alici in acqua fredda ed iniziare a deliscarle.

Ungere una pirofila e disporre il primo strato di alici.

Nel frattempo nel mixer inserire l’aglio, l’olio il prezzemolo ed azionarlo, aggiungere poi il pangrattato, il pecorino ed il concentrato di pomodoro e salare

Cospargere il composto sulle Alice nella teglia e continuare a strati alternati di alici e composto

Infornare a 180* per 20 minuti, in questo caso io ho usato la friggitrice ad aria a 175* per 10 minuti