Involtini di zucchine e melanzane
Per questo piatto ho utilizzato 1 melanzana piccola e 1 zucchina piccola.
Tagliare a fette sia melanzana che zucchina, grigliarle in una padella antiaderente.
Una volta pronte aggiungere una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio tipo provola, io ho utilizzato un formaggio affumicato per fare la raclette perchè non avevo la provola.
Arrotolare su se stesse le zucchine e melanzane e aggiungere un filo di olio evo.
Infornare in forno caldo a 100° per 15 minuri, è più che sufficiente, dobbiamo solo far sciogliere il formaggio. infine spolverare con formaggio grana.
Buon appetito.