E oggi il blog, poi tramutato in sito, compie 4 anni e noi oggi lo festeggiamo così…
AUGURI A NOI ED AI NOSTRI COLLABORATORI

Ingredienti:

2 spicchi di aglio

50 gr di brie

2 cucchiai di farina

Noce moscata

Funghi secchi

Pancetta affumicata

120 ml di latte

Burro

Sale

Olio evo

Vino bianco

150 gr di linguine

Mettere a bagno i funghi in acqua calda per circa 20 minuti.

Sbucciare l’aglio, tagliarlo a fettine e metterlo a rosolare in una padella con l’olio evo.Aggiungere la pancetta ed i funghi sciacquati e strizzati e sfumare con il vino biancoNel frattempo mettere a bollire l’acqua per la pasta salata
In un pentolino sciogliere il burro con la farina mescolando con la frusta per evitare grumiAggiungere il latte il sale e la noce moscata e continuare a mescolare fino a che si addensaAggiungere il brie tagliato a pezzetti e rimescolare con la frusta fino a completo scioglimentoCuocere le linguine, scolarle e farle saltare in padella con i funghi e la pancettaVersarvi sopra la crema di brie e mescolare bene.