Zucchine ripiene
Ingredienti:
Scavarle al centro con l’apposito scovolino
Tritare la parte centrale con l’aglio e impastarla con la carne trita, il pecorino sale e pepe ed il pangrattato
Impastare bene il tutto e riempire le zucchine
In una padella con olio evo soffriggere il misto per soffritto, aggiungere la salsa e riporvi le zucchine
Salare, coprire con un coperchio e cuocere per 30 minuti.
Sono così buone che non vedo l’ora di rimangiarsi.
Adoro le zucchine ripiene,in tutti i modi.Queste sono buonissime,provate e non ve ne ne pentirete.
Poi non so se l’avete notato,ma la nostra chef oltre a preparare piatti golosi,ha sempre un’occhio al portafogli,che di questi tempi non è male!