Ero stufa della solita insalata di riso, ed ho voluto provare questa versione.

Ingredienti:

• 4 tazzine da caffè di cous cous
• 4 tazzine da caffè di acqua bollente
• Pepe
• 2 cucchiai di olio evo
• Mais
• Olive verdi denocciolate
• Wurstel
• Piselli
• Formaggio gruviera
• 1 peperone corno
• 1 scatoletta di tonno
• Sale
• Succo di 1 limone

In una boule di vetro capiente, mettere la dose di cous cous con l’olio, il pepe e la dose di acqua, coprire con un piatto e lasciar riposare 10 minuti

Nel frattempo, tagliare il peperone, il formaggio, sciacquare il mais ed i piselli, tagliare i wurstel

Scoprire il cous cous e con una forchetta, sgranarlo

Aggiungere gli ingredienti preparati in precedenza, il tonno sgocciolato

Salare ed aggiungere un goccio di olio evo, mescolare bene il tutto.