Ingredienti:
- 6 patate medie
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di pepe nero
Pelare le patate e metterle a bagno in acqua fredda per togliere l’amido
Spremere il limone ed emulsionarlo insieme all’olio ed il pepe
Tagliare le patate a spicchi e condirle con l’emulsione preparata, salarle e mescolarle bene con le mani.
Infornarle in forno pre riscaldato a 200° per 30 minuti.
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