Frittelle con uvetta
Ingredienti:
- 50 gr di uva passa
- 1 bicchiere di ballantines
- 1 uovo
- 100 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- 200 ml di latte
- 1 lievito di birra secco
- Zucchero a velo
- Olio di semi per friggere
Mettere a bagno l’uva passa nel ballantines per 10 minuti
In una boule di vetro mischiare la farina con gli altri ingredienti e sbattere con una frusta
Strizzare l’uvetta ed aggiungerla all’impasto
Scaldare abbondante olio di semi e versare un mestolino di impasto per volta, friggere da entrambi i lati
Scolare su carta assorbente e cospargere con zucchero a velo.
Piatto sfiziosiosello da gustare con gusto con un ottimo bicchiere di vino rosato
Una merenda veramente sfiziosa, da abbinare con un buon marsala o altro vino liquoroso equivalente.