Ingredienti:
- 100 gr di riso rosso integrale
- 100 gr di lenticchie al vapore
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cipolla
- Rosmarino
- Olio evo
- Peperoncino
- Sale
Lavare il riso e cuocerlo per 30 minuti in acqua salata
Tritare l’aglio con la cipolla ed rosmarino
Metterlo a soffriggere in olio evo
Aggiungere le lenticchie cotte a vapore ed il peperoncino e cuocerle per 20 minuti ed aggiungere il riso scolato
Far saltare per 10 minuti.
Servire in cocotte di terracotta adornata con crostini di pane
Lascia un commento