Ingredienti:
- 4 zucchine
- 150 gr di pangrattato
- 2 cipolle
- Pomodori secchi sbriciolati
- Olio evo Farchioni
- Sale
- Pepe
Lavare le zucchine e spuntarle
Tagliarle per il lungo e scavarle con un cucchiaino.
Tritare le cipolle e farle soffriggere in una padella con l’olio evo ed aggiungervi la polpa delle zucchine precedentemente scavate, salare e pepare e cuocere per 10 minuti.
Frullare il tutto ed aggiungere i pomodori secchi sbriciolati ed il pangrattato
Impastare bene il tutto e riempire le zucchine
Posizionarle su una placca da forno e cuocere a 200° per 30 minuti
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