Pesto di pomodori arrostiti
Ingredienti:
2 pomodori grandi
80 ml olio evo FARCHIONI
60 GR parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio
2 noci
Origano zucchero sale
Lavare i pomodori, tagliarli a metà, posizionarli su una teglia da forno ricoperta con carta da forno e spolverizzarli con lo zucchero, l’origano ed infornarli a 240° per 30 minuti.
Sgusciare le noci ed inserirle nel mixer con l’aglio.
Aggiungere i pomodori precedentemente arrostiti al forno,il parmigiano,l’olio FARCHIONI ed il basilico ed azionare il mixer.
