Frittelle di mele
Ingredienti:
- 1 mela rossa
- 150 gr farina 00
- 70 gr zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- succo di mezzo limone
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- olio di semi per friggere
- zucchero a velo
- cannella in polvere
Tagliare e sbucciare la mela e bagnarla con il succo di limone.
Con una frusta sbattere l’uovo con lo zucchero ed aggiungerci la vanillina.
Aggiungere le mele scolate, il lievito ed amalgamare il tutto.
Mettere a scaldare l’olio, con un cucchiaio prelevare un pò di impasto e metterlo a friggere. Rigirale spesso in cottura.
Scolarle su carta assorbente e quando saranno tiepide spolverarle di zucchero a velo e cannella.
