Polpettine di zucchine
Ingredienti: 4 zucchine medie 1 panino raffermo 1 tuorlo + 1 uovo Erba cipollina Menta Sale Pepe 4 cucchiai di pangrattato Olio evo Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti. Farle cuocere per 5 minuti in una padella con l’olio. Tagliare il panino ed immergerlo in acqua tiepida. Cotte le zucchine e fatte raffreddare, mischiate con il pane scolato e