Torta al limoncello
Ingredienti:
- 3 uova
- 100 gr zucchero
- 12 cucchiai di farina
- 3 bicchierini di limoncello
- 4 cucchiai di olio di semi
- 1 bustina di lievito
- scorza di limone grattugiata
Nella planetaria montare le uova con lo zucchero alla massima potenza per 5 minuti.
Ridurre la potenza ed aggiungere la farina e l’olio, impastare ed aggiungere il limoncello, la scorza di limone e per ultimo il lievito ed impastare il tutto alla massima velocità.
Oliare ed infarinare una tortiera a cerniera, versarvi il composto.
Infornare a 180° per 35 minuti.
Lasciar raffreddare e riporla sul piatto da portata, manca la foto di questo passaggio, il fotografo era assente e mi sono arrangiata…. A chi piace può spolverizzarla con dello zucchero al velo.