Patate caotiche e cipolle gratinate

Caoticamenteviviana/ Gennaio 15, 2017/ Contorni/ 1 comments

Ingredienti per le patate:

• 4 patate
• Scamorza affumicata a fettine
• Guanciale umbro a fettine
• Sale
• Pepe

Lavare bene le patate e metterle a bollire per 30 minuti. Raffreddare in acqua fredda e tagliarle a metà, ricoprire con le fettine di guanciale e Scamorza.

Infornare per 10 minuti a 180* con la funzione grill.

Ingredienti per le cipolle:

• 4 cipolle rosse
• 1/2 melanzana
• Sale
• Pan grattato
• Olio evo
• Peperoncino
• Aglio in polvere

Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà.  Tagliare a tocchetti le melanzane. Condirle con olio evo, Pan grattato, aglio e sale. Metterle in una teglia di alluminio con un fondo di acqua ed infornare per 30 minuti on la funzione grill per 30 minuti.