Ingredienti:
- 4 sogliole pulite
- 1 bicchiere di latte
- 3 cucchiai di farina
- Sale
- Prezzemolo
- Burro
- Succo di limone
Immergere le sogliole nel latte e poi passarle nella farina. In una padella sciogliere una noce di burro, adagiarvi le sogliole e cuocerle da entrambe i lati. Aggiungere il prezzemolo e lasciare cuocere ancora 10 minuti.
Metterle nei piatti, salarle e spruzzare con il succo di limone.
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